本实用新型提供一种食品保鲜冷库，涉及食品技术领域，包括冷库本体，所述冷库本体的内侧壁固定连接有滑杆和转动连接有螺杆，滑杆的外表面滑动连接有活动块，活动块螺纹连接在螺杆的外表面，活动块的底部固定连接有发光二极管。该食品保鲜冷库，通过发光二极管的照射，能够促进蔬菜、水果的光合作用，从而增加植物的维生素和糖分，使蔬菜、水果营养价值更高，口感更好，通过喷水管来进行为蔬菜、水果外表面进行喷水，提高蔬菜和水果的新鲜程度，活动块在滑杆的外表面进行左右往复运动，增大了发光二极管的照射面积和喷水管的喷水面积，使冷库的蔬菜和水果都能够进行光照和喷水，从而减少了工作人员的劳动强度。