本实用新型公开了一种辅助牛肉酱检测的取样装置，包括支撑架体、搅拌罐体和取样装置，所述搅拌罐体呈卧式安装于所述支撑架体上，所述取样装置安装于所述搅拌罐体的底部，所述支撑架体与搅拌罐体之间安装有驱动装置，所述驱动装置安装于所述搅拌罐体外部的侧端，并固定于所述支撑架体上，所述搅拌罐体内部安装有搅拌轴，所述搅拌轴上均匀安装有搅拌辊，所述搅拌罐体的侧端底部上开设有一矩形孔，所述矩形孔内滑动安装有一遮挡板。该取样装置可用于牛肉酱搅拌装置中的检测工序中，可通过下端的取样装置抽取内部各个位置的牛肉酱进行检测，也便于工作人员了解内部的搅拌情况。