本实用新型公开了一种鱿鱼切丝机，包括底板，所述底板的表面前后两侧均固定装配有支架，两个所述支架之间转动装配有转杆，所述转杆的一端固定装配有电机，所述电机的下表面固定装配有支座，所述支座与支架固定装配，所述转杆的外壁固定装配有隔板的一端。对鱿鱼进行切割时，在多个刀片的配合下将鱿鱼切成丝，刀片在底板的推动下向挡板的一侧移动，此时弹簧发生弹性形变，位于筒体内的食用盐通过拦网进入到框体内，最后落到鱿鱼上，在进行切丝的同时还加入了需要腌制时所使用的食用盐，在鱿鱼切丝完成之后，直接对切好的鱿鱼丝进行收集，省去了腌制时加食用盐搅拌的过程，省时省力，提高加工鱿鱼时的效率，使用方便，实用性能强。