本实用新型公开了一种用于阿胶生产的切胶机，包括箱体、升降设备、安装在升降设备外表面的刮料机构和安装在箱体的顶端表面的移动机构，所述刮料机构包括刮板，所述刮板的顶端表面开设有刮槽，所述刮板设置在升降设备的内表面，所述刮板的另一端固定安装有支撑杆，所述升降设备的另一侧表面设置有固定座二，且所述刮板通过固定座二套合支撑杆与升降设备活动连接，本实用新型具有如下的有益效果：通过设计了安装在升降设备前端表面的固定座一和开设在固定座一前端表面滑槽二以及与滑槽二相连接的拨杆，便于拨杆的移动带动固定板的移动，从而便于刮板的固定和拆卸，从而实现了便于对切刀外表面的阿胶块进行刮除、便于刮板的安装和拆卸的功能。