本实用新型涉及茶叶加工技术领域，公开了一种杀青机炒茶缸，包括炒茶缸、搅拌片和轴承，还包括铜管、储水箱和圆锥筒，铜管的一端固定安装在炒茶缸外壳的内壁中，铜管的与储水箱固定连通，储水箱与进水管固定连通，进水管上固定安装有截止阀，储水箱内壁的另一端固定安装有圆锥筒，圆锥筒一端的内壁固定安装有固定杆，固定杆与弹簧固定连接，弹簧的另一端与止回阀盘的一端固定连接，圆锥筒另一端的内壁固定安装有止回阀座，止回阀座通过弹簧与止回阀盘活动连接。本实用新型达到了防止炒茶缸温度过高让炒茶缸内部的茶叶炒糊的问题，让炒茶缸的温度达到炒茶所需温度不再上升从而达到了让炒茶缸以恒温对茶叶进行炒制的效果。