本实用新型涉及茶叶加工设备技术领域，尤其是公开了茶叶杀青机，包括基座，所述基座上镶嵌有锅体，所述锅体下方设置有燃烧器，所述基座后侧焊接有后固定架，所述后固定架前表面一侧通过螺钉固定有控制器，所述后固定架中部焊接有两根滑动立柱，所述滑动立柱上滑动安装有滑动套，所述滑动套后侧固定有升降器。有益效果在于：采用机器代替人工进行茶叶的杀青作业，在完成杀青的同时可以对茶叶进行炒制，提高工作效率；结构简单，设计新颖合理，操作方便，制造成本低，经济效益好；倾斜的锅体设置，在茶叶杀青时，锅体上端温度低，下端温度高，可以避免茶叶持续受高温影响，杀青和炒制效果好，提高了茶叶的品质。