本实用新型是一种管道冷却式脂肪酸结晶沉降器，包括釜体、循环泵及外循环管路，釜体的上部有脂肪酸混合液进孔，釜体的下部具有缩口，缩口的底部对接沉降筒，沉降筒的底部对接缩径，缩径的底部接有甘油和水出口，循环泵的进口管连接于釜体中部，循环泵的出口管连接于釜体缩口的下方，循环管路上连接有管式换热器，管式换热器的夹套内有冷却介质，釜体的上部有脂肪酸出口，釜体的上部，高于循环泵的进口管的区域，低于脂肪酸出口的内部，有水平错开的若干层层板，所述层板之间有折流通道，从最下层的层板向下安装有挡板，将循环泵的进口管和出口管对称分割开。强制对流，换热面积大，效果比静置、搅拌换热或釜壁换热的效果更好。