本实用新型是一种脂肪酸结晶沉降器，包括釜体、循环泵及外循环管路，其特征在于，所述的釜体的上部有脂肪酸混合液进孔，釜体的下部具有缩口段，所述缩口段的底部对接沉降筒，所述沉降筒的底部对接缩径段，所述缩径段的底部接有甘油和水出口，所述的釜体的外壁具有循环夹套，所述循环泵的进口管连接于液面以下，釜体缩口段以上，所述的循环泵的出口管连接于釜体缩口段的下方，沉降筒以上，所述的釜体的上部液面下方有脂肪酸出口。一个单体设备实现了结晶和沉降两个功能，设备性价比好；设备可以很好的传质换热，效果比静置或者搅拌换热更好；没有复杂结构，设备可靠，实用方便。