本实用新型涉及蒸煮煎炸一体锅技术领域，且公开了一种手柄可替换式蒸煮煎炸一体锅，包括一体锅本体，所述一体锅本体的右侧固定安装有连接座，所述连接座的右侧固定安装有固定块，所述连接座的右侧活动安装有固定仓，所述固定仓的外侧活动连接有活动仓，所述活动仓的内壁固定连接有与固定仓的外侧螺纹连接的套管，所述固定仓的内部固定连接有挤压环。该手柄可替换式蒸煮煎炸一体锅，通过转动活动仓，由于套管和固定仓为螺纹连接，挤压环向左侧运动，挤压环对挤压杆造成挤压，弹簧被压缩，三个卡块卡入三个卡槽中，从而对手柄和一体锅本体进行连接固定，当需要对手柄进行替换时，反向转动活动仓，挤压环不再对挤压杆挤压。