本实用新型公开了一种辣根削皮机，包括底座、槽板、滑座和拉把，所述底座的上表面左端固接有槽板，所述底座的内部套接有滑座，所述滑座与底座间隙配合，所述滑座的上表面固接有拉把，所述滑座的上表面安装有动力机构。该辣根削皮机，通过第一电机、螺纹杆、螺纹座、第一轴承和导杆等的配合使用，满足对不同高度的辣根进行削皮处理，进而增加整体机构的实用性，通过护壳、弹簧、钢丝球和螺钉等的配合使用，使用钢丝球对辣根进行削皮处理，改变传统的刀切削皮，可以减少辣根原料的浪费，有利于推广使用，通过套板、第一顶针、第二顶针、转盘和支撑座等的配合使用，使对辣根表面进行削皮更彻底，大大满足辣根生产时对削皮机的使用需求。