本实用新型属于冰淇淋生产技术领域，尤其是一种高压低温消毒的装置，包括安装箱，安装箱的内壁固定连接有液压管，液压管的内壁固定连通有进油管，进油管的一端贯穿并延伸至安装箱的表面，液压管的内壁滑动连接有活塞，活塞的表面固定连接有密封柱，密封柱的表面与液压管的内壁滑动连接。该高压低温消毒的装置，通过设置移动装置，在使用时，可编PLC控制器自动控制上料后的耐高压管移动与泵入管插接密封，然后通过密封柱对耐高压管的另一端进行密封，最后通过泵入管和连接管对耐高压管内泵入高压和冷气，从而具有自动控制耐高压管进行移动插接密封，对冰淇淋原料进行高压低温消毒处理的效果。