本实用新型公开了一种流态化果蔬速冻装置，旨在提供一种保温、隔温效果好，结构简单以及实用性强的流态化果蔬速冻装置，其技术方案要点是机架上设有外围板，该外围板的内侧壁上设有保温机构，通过设置的保温机构，则提高了对外围板的保温效果，进一步的将保温机构设置为包括设置于外围板的内侧壁上且与外围板的内侧壁可拆卸连接的的保温组件，保温组件是与外围板可拆卸连接的，便于替换不同材料的保温材料，在通过设置在外围板的内侧壁上设有滑轨，保温组件的周侧设有与滑轨相适配的滑框，通过滑轨和滑框之间的配合，则便于对保温组件的固定以及安装、拆卸，结构简单，实用性强，本实用新型适用于速冻装置技术领域。