本实用新型公开了一种黄桃核去核设备，包括安装架，所述安装架前端固定连接有电动机，且电动机输出端穿过安装架前端延伸至安装架内侧，所述电动机输出端固定连接有主动辊，且主动辊外侧活动连接有皮带，所述皮带内侧活动连接有从动辊，且皮带上端固定连接有放置框，所述皮带外侧固定连接有挡板，且挡板位于放置框外侧，所述安装架上端固定连接有固定框，且固定框上端固定连接有气缸，所述气缸活动端穿过固定框上端延伸至固定框内侧，且气缸活动端固定连接有安装板，所述安装板内部活动安装有切割刀。该黄桃核去核设备，方便整体对黄桃核进行收集和处理，并通增加了切割刀的使用寿命，且增加了整体的加工效率，从而增加了整体的实用性。