本实用新型涉及小麦加工技术领域，且公开了一种蒸汽润麦控制装置，包括支撑箱体，所述支撑箱体的右侧固定安装有与其相连通的入料斗，所述支撑箱体的内部转动连接有旋转筒，所述旋转筒的左右两侧分别与支撑箱体的左内壁与右内壁转动连接，所述支撑箱体的左侧固定安装有蒸汽导管。该实用新型，通过在支撑箱体的右侧固定安装有第二电机，旋转筒的内部转动连接有转动杆，转动杆的右端贯穿至支撑箱体的右侧并与第二电机的输出轴固定连接，使得第二电机在运行时可带动转动杆进行旋转，且转动杆的顶部与底部均固定安装有等距离排列的搅拌叶片，进一步增加了润麦时的均匀效果，使装置达到润麦效率相对较高，且润麦质量相对较高的优势。