本实用新型涉及烘干设备技术领域，且公开了一种谷朊粉生产用快速烘干装置，包括搅拌箱，所述搅拌箱的顶部开设有进料口，所述搅拌箱的左右内壁均固定连接有电热线圈，所述搅拌箱的底部固定有第一电机，所述第一电机输出轴贯穿搅拌箱并固定连接有螺旋破碎器，两个所述电热线圈位于螺旋破碎器的左右两侧，所述搅拌箱的底部固定连接有破碎箱，所述搅拌箱的底部开设有两个排料口，所述搅拌箱与破碎箱通过排料口相连通，所述破碎箱的内底壁固定连接有底座，所述底座的顶部固定连接有第二电机，所述第二电机通过输出轴连接有旋转块。该实用新型，在烘干过程中减小谷朊粉结块现象，提高生产效率，使生产处的谷朊粉便于使用。