本实用新型公开了一种变性淀粉智能控制反应罐，包括主罐体，所述主罐体的圆周内壁顶部位置通过螺栓连接有水平设置的溢流罩，所述溢流罩的底部与主罐体的底部内壁之间通过轴承套接有竖直设置的搅拌中轴，所述主罐体的圆周外壁一侧底部通过螺栓连接有竖直设置的循环泵。本实用新型中，在反应罐的主罐体圆周内壁安装有温度传感器，且通过控制器进行信号收集处理，控制器的型号为STC89C51，且溢流罩的顶部与底部之间开设有溢流孔洞，溢流孔洞的两侧内壁均安装有加热板，当淀粉反应时通过温度传感器进行监控，需要加热直接通过淀粉流过溢流孔洞时进行加热，提高加热的效率，且可以智能化的进行变性淀粉的反应过程。