本实用新型公开了一种阿胶熬制机，包括盖体、加水口、注料口、罐体、门板、出料室、分切装置和出料机构，通过设置了分切装置，分切装置由挡板、安装环、分切刀和通料口组成，出料机构由摇杆、丝杆、轴承、导杆、滑动杆和推板组成，阿胶形成冻状时可拉出挡板，之后碰触分切刀并由其分割后从通料口落入出料室中出料，解决了阿胶浸泡熬制拿出后，需要取出来后再切成小块包装，过程较为繁琐且分切不均匀的问题，通过设置了出料机构，需要出料时只需通过摇杆使丝杆转动，从而使滑动杆带动推板向右移动缓慢推料，解决了阿胶出料时需要外部工具将其掏出，出料不方便的问题。