本实用新型提供一种食品保鲜装置，涉及食品保鲜技术领域。该食品保鲜装置，包括外壳体和内壳体，所述外壳体的内部固定连接有分隔壳体，外壳体顶面的一端固定连通有进水管，外壳体的顶面固定连接有两个相对称的固定箱，两个固定箱的内部均滑动连接有弧形卡块，两个弧形卡块的顶面均固定连接有连接杆，两个固定箱的顶面均开设有与连接杆相适配的移动槽，内壳体的外表面开设有与弧形卡块相适配的卡槽。该食品保鲜装置，通过设置分隔壳体、固定箱、弧形卡块、弹簧、卡槽、内壳体、移动槽和连接杆，具备食品取放方便优点，解决了传统的保鲜装置的内腔大多是一体式结构，食品容易残留在内腔中，从而对下次存放的食品造成污染的问题。