食品保鲜剂

专利权的终止

摘要

本发明涉及一种保鲜剂，尤其是一种不直接添加在食品中的无毒无污染的食品保鲜剂。它含有以下组分：动物血清、大豆蛋白或豆腐、氧化钙和或氯化钙，其中动物血清与大豆蛋白或豆腐的重量比为1∶3～3∶1，氧化钙和或氯化钙的添加量为动物血清和大豆蛋白或豆腐混合后重量的25％～60％。这种保鲜剂可以在不与食品直接接触，或不直接添加入食品中的前提下对食品起到保鲜的效果。并可广泛地应用于多种食品，尤其是固体食品的保鲜，如水果、米饭、干果、甚至极易变质的豆制品(如豆腐皮)等的保鲜。

基本信息

专利标题：

食品保鲜剂

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN1817248A

申请号：

CN200610049821.X

公开（公告）日：

2006-08-16

申请日：

2006-03-14

授权号：

暂无

授权日：

暂无

发明人：

贺筱蓉

申请人：

贺筱蓉

申请人地址：

310012浙江省杭州市西湖区上宁新村7幢2单元502室

代理机构：

杭州华鼎专利事务所

代理人：

胡根良

优先权：

CN200610049821.X

主分类号：

A23L3/3472

IPC分类号：

A23L3/3472