一种旋火式灶具燃烧器，包括炉头、中心火盖、外环火盖、圆形进风板、点火针和感应针，还包括圆环形支撑导流座，所述外环火盖包括内环壁板、顶板和外环壁板，顶板包括倒圆锥台形部、圆锥形部和弧形曲面部，弧形曲面部是设有左旋燃烧槽，倒圆锥台形部上设有右旋燃烧槽；所述外环燃气槽的外环壁板插入缓流槽的中心孔内，外环壁板的上端地撑圆环形座板；外环燃气槽的内环壁板插入外环火盖的内环壁板的内接口内、外环壁板的外接口插入缓流槽的外环壁板的内接口内。由于采用这样的结构，圆环形支撑导流座的设置，减少炉头的体积，缓流槽的设置，进入外环火盖的燃气和空气混合气分布均匀，燃烧充分；内旋火和外旋火的设置提高了功率。