本发明涉及一种茶叶加工用的多功能晒青盘，包括盘体，所述盘体底壁为网状结构，其中盘体底壁边沿周向设置有多组安装孔，且盘体底部还设置有承接盘，所述承接盘顶部开口处设置有漏斗状的导流罩，其中导流罩边沿开设只有对应安装孔的V型缺口，且承接盘底壁顶部还设置有对应V型缺口的螺杆，所述螺杆顶端依次穿过对应的V型缺口及安装孔，其中位于盘体顶部的螺杆上螺接有盖母，且位于盘体与导流罩之间的螺杆上外套有弹簧，所述盘体顶部开口处还设置有竖截面呈几字型的防护罩，其中防护罩通过合页与盘体侧壁顶端铰接，且防护罩中间处还设置有工作开口。本发明结构简单，使用方便。