本实用新型公开了茶叶生产装置，包括旋转轴，旋转轴上转动连接两个转环，旋转轴上设有两个扭簧，每个转环上设有一个连接杆，每个连接杆的下端固定连接一个铲板，两个铲板对称设置；转环外圈固定连接方形杆，方形杆上滑动连接移动件，连接杆固定连接在移动件一端，移动件上设有方形孔，方形杆由方形孔内穿过并在端头固定连接挡块，挡块与移动件之间固定连接复位弹簧，旋转轴上固定连接圆环，圆环外圈面设置成波浪面，移动件滑动接触在圆环外圈。本实用新型通过移动件沿方形杆的轴线往复滑动，进而使得两个铲板形成上下错位，对炒制的茶叶形成揉搓，在挤压的同时形成上下搓动，模拟人工制茶的揉搓动作，提高机制茶的品质。