本实用新型公开了一种食品加工用食物分离切割装置，包括支撑腿，所述支撑腿顶端固定连接有工作台，所述工作台顶部一端对称固定连接有支撑柱，所述支撑柱顶端固定连接有安装顶板，所述安装顶板顶端中部开设有安装矩形槽，所述安装矩形槽内侧两端中部均开设有调节滑槽，所述调节滑槽内侧活动连接有调节螺栓，本实用新型通过同时扭动两个调节栓，使升降连接块带动电动伸缩杆移动，从而使切刀向下运动，当切刀底部即将接触到置物板顶部时，停止转动调节栓，完成对切刀位置的调节，使切割装置在加工不同批次的食品时可以自由的调整刀具的位置，满足了不同批次食品的不同切割需求，提高了切割装置的通用性。