本实用新型涉及一种食材旋转保管装置，包括：壳体，形成用于储藏食材的储藏空间；多个旋转构件，以与所述储藏空间的底面平行的方式设置于所述壳体的内侧面；转动构件，形成为带状，所述转动构件的端部与多个所述旋转构件结合，所述转动构件通过所述旋转构件的旋转来进行转动，以转动放置于所述转动构件的上部的食材；驱动马达，使所述旋转构件进行旋转；控制部，通过对所述驱动马达进行定时控制来使所述驱动马达进行正向、反向旋转。根据本实用新型的食材旋转保管装置，实现能够使冰箱中的水果等食材发生腐烂的现象最小化，并且能够均匀地保持水果等食材的内部的糖分和营养组分，从而能够保持水果等食材的新鲜度的效果。