本实用新型涉及一种羊角面包生产线用切割装置，包括架体和传送组件，传送组件正上方设置有支撑座，支撑座上设置有切割刀具，切割刀具包括底板，穿过底板开设有若干组刀槽，底板上方安装有刀座，刀座靠近底板一侧设置有切刀，切刀与刀槽对应设置，底板上设置有安装块，支撑座上设置有气缸，刀座一侧设置有转轴，转轴上安装有刀辊，若干刀辊沿转轴轴向方向均匀分布，且每一刀辊均沿转轴周向方向设置，其中一组刀辊的运动轨迹与其对应切刀投影呈三角形设置。本实用新型的羊角面包生产线用切割装置，通过两组切刀与辊刀配合对面片进行切割，使得面片分段切割，避免面片粘附在切刀上，提高羊角面包生产线用切割装置的实用性。