本实用新型公开了一种小麦品质检测装置，包括箱体，所述箱体的顶部内壁设有电动伸缩杆，且电动伸缩杆的一端设有升降板，所述升降板的顶部设有驱动电机，且驱动电机的输出轴设有安装板，安装板的底部设有研磨块。本实用新型使用时，驱动电机带动研磨块对小麦进行研磨处理，研磨一定时间后电动伸缩杆带动研磨块向上移动，向出水管内注入定量的水，水流从出水孔喷出对研磨块进行喷淋，研磨块上粘附的小麦粉末随水流掉落在研磨槽内，可通过旋转电机带动研磨槽翻转将小麦与水溶液倾倒至箱体底部，方便对小麦进行研磨和下料，且可对研磨槽和研磨块进行冲洗，避免小麦粉末粘附在研磨块上造成检测不准确。