本实用新型公开了一种用于低脂香肠改进复合微生物发酵系统，底座板的一侧焊接有支撑杆，且支撑杆的顶部内侧焊接有吊板，吊板的下方设置有发酵罐，发酵罐的两端通过设有的弹簧固定于吊板的两端下方，且弹簧的内侧均设置有钢丝绳，钢丝绳的两端分别固定于吊板和发酵罐上，发酵罐的一端下方，且位于底座板上固定有气缸，且气缸的伸出端活动固定于发酵罐的底部。有益效果：通过在发酵罐的顶部设置有弹簧和钢丝绳组合，并在其下方设置有气缸，利用弹簧将发酵罐固定到吊板上，利用气缸拉动其晃动，便于将多种微生物混合，同时便于排液，通过在排液管上配设有过滤筒，用于过滤排液，螺纹连接的方式固定，便于更换，整体结构简单，操作简捷。