本实用新型涉及一种带有蒸煮功能的空气炸锅的密封结构，包括位于空气炸锅壳体内的风道板和位于风道板下方的烹饪腔，所述风道板下方设有发热管，所述发热管位于烹饪腔的上部，其特征在于，所述空气炸锅壳体内还设有蒸汽发生组件，所述烹饪腔上设有与蒸汽发生组件连通的蒸汽入口，所述风道板上开有用于发热管的电源连接端穿出的通孔，通孔内安装有套接于发热管的电源连接端上的发热管固定片，发热管固定片上布置有密封通孔的密封垫片。本实用新型具有结构简单、避免热风和水蒸气外溢，确保空气炸锅的正常使用，提高产品寿命，降低短路的风险等特点。