本实用新型公开了一种具有蒸煮功能的空气炸锅，包括空气炸锅机体，所述的空气炸锅机体的内部设置有由下机芯围成的烹饪腔，所述的烹饪腔内设置有抽屉式炸篮，所述的空气炸锅机体的顶部安装有水箱，所述的下机芯的外部安装有蒸汽发生器，所述的下机芯的侧部安装有蒸汽喷嘴，所述的水箱、蒸汽发生器和蒸汽喷嘴依次连通，所述的抽屉式炸篮侧壁上开有与蒸汽喷嘴相对应的第一开孔，所述的蒸汽喷嘴依次穿过下机芯侧壁上的第二开孔和抽屉式炸篮的第一开孔延伸至抽屉式炸篮内。本实用新型兼具空气炸和蒸汽烹饪两种功能，蒸汽喷嘴设于烹饪腔侧部，高温蒸汽直接接近食物喷射，烹饪效果更佳。