本实用新型涉及一种液体食品分层采样装置；其解决的技术方案包括空心圆管，空心圆管的外圆面上沿螺旋线均布有多个固定管，固定管内设有一个阶梯通孔，阶梯通孔大直径端固定在空心圆管外圆面上，小直端插装有光杆，光杆的外端设有采样瓶的优弧形夹持板，光杆置于阶梯通孔小直径端的部分设有外螺纹，阶梯通孔小直径端设有内螺纹，阶梯通孔小直径端内螺纹与光杆上的外螺纹不能自锁，光杆的内端转动连接有一个楔面朝上且楔面插入至空心圆管内部的楔形块，光杆置于阶梯通孔内的部分套装有压簧，压簧的一端卡装在阶梯通孔肩部，另一端固定在楔形块上，空心圆管上端插装有一个压杆，压杆置入空心圆管内可从上至下依次挤压楔形块并使其伸出空心圆管。