本实用新型提供了一种酵素生产用压汁装置，包括压汁箱、分隔板、压制装置、限位装置、过滤装置、收集箱，所述压汁箱的底部设置有支腿，所述支腿的底部水平设置，所述压汁箱的顶板上方一侧设置有进料口，所述压汁箱的底部设置有出料管，所述分隔板设置在所述压汁箱的内部，所述分隔板将所述压汁箱分隔成上方的压汁区以及下方的过滤区。本实用新型对原料进行了有效的限位，从而保证了原料的压汁均匀，提高了原料的利用率，通过带动移动板运动，从而方便了对原料碎屑与汁水的处理，方便对原料碎屑进行取出，加速原料碎屑与汁水的分离，且过滤网振动的情况下，使得原料碎屑与汁水分离的程度提高，从而提高了汁水的产率，提高了压汁的效率。