本实用新型公开了一种白酒生产用蒸酒装置，包括底部外壁四角均通过螺栓固定有带刹轮的蒸煮箱体，所述蒸煮箱体的底端安装有加热机构，且蒸煮箱体的中端安装有装料机构，所述蒸煮箱体的顶端通过螺纹连接有箱盖，且箱盖的顶端一侧安装有泄压机构，所述加热机构包括焊接于蒸煮箱体内底端的导热板，且导热板与蒸煮箱体的内底部构成加热腔，所述加热腔的内壁固定安装有加热丝。本实用新型通过在导热板的顶端设置有等距离分布的换热杆，能够有效增加水液与换热杆的接触面积，进而提高该装置的加热、蒸煮效果；通过设置的减速电机，能够利用锥型齿、锥型齿环相配合，带动承载网筒转动，使得物料的蒸煮更加均匀。