本实用新型公开了一种方便调节的牡丹皮加工装置，包括架体、平板、侧挡板、固定柱、安装板、液压缸、切刀、滑槽、滑块、推板、固定块、螺纹杆、螺纹套筒、伺服电机、PLC控制器和控制面板，架体顶部固定有平板，平板上表面对称固定有侧挡板，平板上表面一端对称固定有固定柱，平板上的两个固定柱顶部固定有安装板，安装板中部镶嵌固定有液压缸，液压缸的输出端固定有切刀，平板中部开设有滑槽，滑槽内壁滑动连接有滑块，滑块顶部固定有推板，且推板与平板滑动连接，平板下表面对称固定有固定块，此方便调节的牡丹皮加工装置可自动对牡丹皮进行切片，降低人们的劳动强度，提高切片精度，且方便调节切片厚度，便于人们使用。