本实用新型涉及一种原料油炸设备，涉及食品加工设备技术领域，包括油炸锅和支架，所述油炸锅上设置有加热器，所述油炸锅的一端通过转轴铰接设置有托架，所述托架远离转轴的一端设置有炸篮，所述油炸锅上设置有控制托架转动的工作缸，所述支架上有滤油板，所述滤油板位于油炸锅靠近转轴的一侧，所述滤油板为方形板，所述滤油板上开设有若干个滤油孔，所述滤油板的下方设置有导油框，所述导油框为倒放的中空棱台，所述导油框的最低端设置有接油盒。本实用新型具有方便原料油炸和滤油的效果。