本实用新型公开了一种防溅油烫伤的炒锅，涉及厨房用具技术领域。本实用新型包括底环，底环顶部滑动连接有连接套筒，连接套筒顶部转动连接有顶环，顶环顶部设置有吸风罩，顶环、吸风罩外边缘均贯穿有升降机构，底环底部开设有卡槽，底环底部设置有侧板，侧板上贯穿有紧固螺栓，连接套筒上开设有操作口。本实用新型通过与炒锅的组合使用，能够对炒锅溅出的热油进行阻挡，避免热油溅出伤人以及对污染厨房内的其它设施，并且通过连接套筒上的操作口能够深入锅铲等炊具进行烹饪，通过在顶环顶部吸风罩，并将吸风罩上的通风管与油烟机进行连通，能够有效排除炒锅在烹饪时产生的油烟和水汽，有利于观察炒锅内部的烹饪情况。