本实用新型涉及生活用品技术领域，尤其是涉及一种果蔬压榨器，包括相互对置的上压板及下压板，所述上压板铰接在下压板上，所述下压板上设置有弧形槽，所述弧形槽由外向内沿其内周壁上设置有若干凸出的刃口，若干所述刃口沿弧形槽中心轴心为其轴线并圆周分布，所述弧形槽内开设有与贯穿下压板的通孔，所述通孔位于相邻两刃口之间，所述上压板上设置有弧形槽相匹配的压块，所述压块设置在弧形槽内，本实用新型果蔬压榨器在使用时，通过在弧形槽的内周壁上设置凸出的刃口，刃口对果蔬等具有切开作用，能够大大提高果蔬的压榨效率，并增加食物口感，同时也减少浪费的现象。