本实用新型公开了一种可提高乳化效率及稳定性的真空均质乳化装置，包括驱动电机、限位结构、真空乳化箱和过滤结构，所述真空乳化箱底端的两侧均固定连接有支撑杆，所述真空乳化箱的底端设置有过滤结构，所述真空乳化箱的两侧均设置有限位结构，所述真空乳化箱的顶端一侧固定连接有进料口，所述真空乳化箱顶端的中间位置处固定连接有连接筒，所述连接筒的顶端设置有驱动电机。本实用新型通过先将支撑杆固定，之后从进料口进料，驱动电机带动了固定块底端的搅拌轴运动，搅拌轴两侧的搅拌叶开始工作，搅拌叶在驱动下搅拌乳化物，且搅拌叶交错分布在搅拌轴的两侧，达到了提高装置的乳化效率的效果，使乳化效果更加充分。