本实用新型公开了一种真空均质乳化机，其包括：油相储料罐、水相储料罐、加热罐、乳化罐、抽油泵、抽水泵、抽料泵和搅拌机构，抽油泵设置有进油管和出油管，抽水泵设置有进水管和出水管，抽料泵设置有进料管和出料管，加热罐设置有加热管，加热管为螺旋状。搅拌机构包括第一搅拌电机、第一搅拌轴、第一搅拌叶片、第二搅拌电机、第二搅拌轴、第二搅拌叶片、第三搅拌电机和搅拌框架，第二搅拌轴远离第二搅拌电机的一端设置有均质器，搅拌框架设置有刮板。设置加热罐对原物料初步搅拌加热，可以对油相原物料和水相原物料进行统一的搅拌和加热预处理，避免分开处理，浪费能源，方便操作热水管中热水可以循环使用，节约能源。