本实用新型公开了一种家禽屠宰剥皮装置，包括支撑架，支撑架的上表面装配有转打装置，转打装置的顶端装配有电加热水箱，电加热水箱连接外部电源，且电加热水箱的上表面开设有投放口，且投放口处装配有保温盖，电加热水箱的出口端与在转打装置的入口端之间装配有导管，导管的外表面装配有电控阀，使用时，将需要去皮的鸡爪从投放口放入到电加热水箱内进行保温浸泡漂烫，浸泡一段时间后，打开导管通道，鸡爪落入到筛板上，水落入到热水收集箱中，此时启动驱动电机带动转打轴转动，带动敲打柱对鸡爪表面进行摩擦去皮，处理结束后，手握把手将筛板从滑槽中向外侧抽动，去皮后的鸡爪从处理箱的出口落入到下方的成品收集箱中，结构简单，操作方便。