本实用新型公开了一种新型油茶加工用油茶果晾晒装置，涉及晾晒装置技术领域，包括盖板，所述盖板的底面固定连接有四个立柱，所述盖板的下方设有四组U形支撑框。本实用新型中，通过设置U形支撑框工形支撑框第一通孔第二通孔插销，当需要晾晒时，能够使支撑架伸出盖板的阴影范围，当晾晒结束需要存放本装置时，能够使支撑架收缩，能够满足晾晒效果好和方便运输存放，通过设置电机凸轮弹簧连接柱连接轴轴承滑槽，能够使晾晒框绕着连接轴翻转，使油茶果翻滚起来，便于晾晒框底部空气流通，使晾晒效率提高，晾晒效果更好，解决了现有大多数油茶果晾晒装置难以同时满足晾晒效果和方便存放，且晾晒效率不高的问题。