本实用新型涉及食品检测技术领域，且公开了一种食品检测用干海参粉碎装置，包括粉碎罐，所述粉碎罐的顶端活动安装有顶盖，所述顶盖的顶端开设有进氮口，所述顶盖的左右两侧均开设有凹槽，所述粉碎罐外侧面靠近底端的位置上开设有出氮口。该食品检测用干海参粉碎装置，并在粉碎罐靠近底端的位置开设有出氮口，在使用时，可开启顶盖，将干海参放入粉碎罐内，并关闭顶盖，通过进氮口通入液氮，并开机电机，带动主轴旋转，固定在主轴外侧面的主粉碎刀随之旋转，对干海参进行粉碎，同时通过活动轴固定在主粉碎刀顶端的副粉碎刀在离心力的作用下自由旋转，对干海参进一步进行粉碎，从而实现了方便粉碎干海参的优点。