本实用新型公开了一种食品检验用的食品保存箱，其结构包括箱体、自动除霜装置启动按钮、旋转轴、冷气出口、自动除霜装置、箱门、托盘、散热口，自动除霜装置启动按钮与箱体嵌固连接，旋转轴与箱体活动卡合，冷气出口与箱体内部螺栓连接，自动除霜装置与箱体内部螺栓连接，箱门与旋转轴法兰连接，托盘与箱体内部过盈配合，散热口与箱体嵌固连接；自动除霜装置包括装置外壳、电源、电机、电机底座、立齿轮、滚珠轴承、平齿轮、丝杆、除霜铲底座、除霜铲、导轨，电源与装置外壳嵌固连接，平齿轮与立齿轮啮合连接，本实用新型的自动除霜装置可以一键启动自动将食品保存箱内的冰霜铲除，无需搬出储存品和托盘，也无需人工清理，非常方便。