本实用新型公开了一种内火盖及燃气灶，内火盖包括第一环形顶壁、第一中心环壁、第一外环侧壁，第一外环侧壁、第一中心环壁、第一环形顶壁围成第一内环腔体；第一中心环壁围成中空通道，在中空通道的上方设置有顶遮板；顶遮板与第一环形顶壁之间形成环形气缝，环形气缝与中空通道连通。本实用新型的内火盖及燃气灶，通过在内火盖上设计顶遮板，防止汤汁、食物残渣等进入中空通道；而且，顶遮板与第一环形顶壁之间形成环形气缝，可以补充内火盖的火焰燃烧所需的二次空气。因此，本实用新型的内火盖，通过顶遮板以及环形气缝的设计，解决了内火盖上以及中空通道内易溅入液体以及二次空气补充不足的问题。