本实用新型公开了一种变性淀粉加工过程中的污水沉淀槽，包括槽体和搅拌器，槽体的上部设有顶盖，顶盖上设有污水进口和沉淀剂投放口，槽体的外侧设有液位计，槽体的外侧壁中部及底部分别设有清液管和淤泥管，所述清液管上通过第一阀门后安装有第一管道视镜，所述淤泥管包括前段管路和后段管路，前段管路上设有第二阀门和污泥泵，后段管路上连接有压缩空气推进管路和第二管道视镜，压缩空气推进管路沿压缩空气进口方向依次包括第一截止阀和调压阀。本实用新型采用搅拌器对污水搅拌促进了沉淀剂与污水的反应，减少污泥沉淀时间，提高沉淀效率，通过设置压缩空气推进管路一方面加快了污泥的排放速度，另一方面可以防止淤泥排放不畅而造成的堵塞。