本实用新型提供了一种锅盖组件和烹饪器具，锅盖组件包括：上盖，上盖上设有出气口；盖板，与上盖相连接，盖板上设有进气孔，蒸汽通道，连通出气口和进气孔，遮挡件，设置在蒸汽通道中，遮挡件与蒸汽通道柔性连接，遮挡件在盖板上的投影至少部分遮盖进气孔。本实用新型所提供的锅盖组件，上盖上设有出气口，盖板上设有进气孔，蒸汽通道连通进气孔和出气口，且遮挡件与蒸汽通道柔性连接，也即，遮挡件可活动地设置在蒸汽通道中，或是遮挡件可变形地设置在蒸汽通道中，具体地，遮挡件在蒸汽通道中能够改变蒸汽的方向，避免蒸汽直接由出气口流出，可有效保证锅内的湿度保持，有效改善米饭表面局部发干和发黄。