本实用新型公开了一种烹饪器具的盖体组件和烹饪器具，所述盖体组件包括：盖本体，所述盖本体的一侧具有开口；防护盖板，所述防护盖板设于所述盖本体且与所述盖本体之间限定出风道，其中，所述盖本体的内周壁具有沿所述开口的周向延伸的安装台阶，所述防护盖板与所述安装台阶相连。根据本实用新型实施例的烹饪器具的盖体组件，通过防护盖板与安装台阶连接，取消了固定支架，且防护盖板的固定结构对风道的风流顺畅性无影响，使风阻更低，烹饪器具内部热对流效率更高，有利于减小烹饪时间，且防护盖板的固定结构对风流的流向无影响，使烹饪器具内部风流有序，有利于提高烹饪腔内温度分布的均匀性，提高烹饪效果。