本实用新型提供一种烤盘组件，包括烤盘以及转动连接于所述烤盘的把手；其特征在于，所述把手的数量至少为两个，每个所述把手均具有末端相对靠近所述烤盘的收纳状态以及末端相对远离所述烤盘的展开状态；两个所述把手自所述展开状态切换至所述收纳状态的收纳方向相背离设置，两个所述把手在展开状态下能够整体形成供握持的操作部。本实用新型还提供一种烹饪器具，包括壳体组件以及容置于所述壳体组件内的烤盘组件，所述烤盘组件为上述任意一项所述的烤盘组件。本实用新型提供的烹饪器具，通过使用上述的烤盘组件使得自身具有更佳的操作体验，兼顾了结构紧凑性以及使用安全性，具有更广阔的应用前景。