本实用新型公开了一种鳗鱼肉酱的加工装置，包括底座，所述底座顶部通过两个对称设置的支撑板，所述支撑板顶部固定连接有放置板，所述底座顶部固定连接有加工框，所述加工框内底部连接有搅拌框，所述搅拌框侧壁开设有下料口，所述放置板顶部固定连接电机，所述电机的输出端固定连接有输出轴，所述输出轴贯穿放置板，位于搅拌框内的所述输出轴外侧壁固定连接有螺旋搅拌叶，所述输出轴通过移动机构与搅拌框连接。本实用新型通过绕线筒、第一连接线、第二连接线、导线辊、电机、输出轴以及螺纹搅拌叶的配合使用，实现了对鳗鱼进行搅拌的同时使得搅拌框来回移动，通过搅拌框与螺旋搅拌叶发生相对运动，使得鳗鱼被搅拌的更加充分彻底。