本实用新型公开了一种旋转烤架及蒸烤箱，旋转烤架包括基层旋转架和若干垒叠旋转架，所有垒叠旋转架和基层旋转架由上至下层叠设置，位于最下方的垒叠旋转架称为中间旋转架，基层旋转架与中间旋转架可拆连接。通过设置基层旋转架和垒叠旋转架，烹饪小块的食物时，可分别在基层旋转架和垒叠旋转架上铺放小块的食物，容量较多；蒸烤箱包括上述的旋转烤架，还包括烤箱内胆，烤箱内胆底壁设有第一通孔，基层旋转架底部设有连接座，连接座的底部设有第二孔，第二孔为非圆形孔，第一通孔下侧设有驱动电机，驱动电机的转轴的顶端设有插入部，插入部的形状与第二孔的形状相匹配。便于旋转烤架安装到烤箱内胆内或从烤箱内胆取出。