本实用新型公开了一种面饼打孔装置，涉及食品加工技术领域，包括安装架、输送带、支撑架、振动板、打孔结构和扑面结构；所述安装架的顶侧通过销轴配合安装有输送带，所述振动板在支撑架的配合下安装在安装架的顶侧，所述打孔结构安装在振动板的中心位置，所述扑面结构固定在振动板的一侧，通过设置打孔结构，打孔电机作业，带动凸轮旋转，实现对伸缩杆的挤压，孔针穿过针孔，对面饼进行打孔，在提升时，面饼粘黏在孔针上，在上升的过程中，在清理盒的配合下，便于面饼脱离孔针，面饼下落到输送上，便于面饼接下来的打孔作业，能够避免孔针上粘贴有面，不会出现堵塞，便于打孔作业的连续性进行，提高打孔效率。